Wine Stories: Sekthaus VAUX

Große Sekte entstehen nicht zufällig. Mit Erfahrung, Sorgfalt und der Kunst der Assemblage komponiert die Sektmanufaktur VAUX aus ausgewählten Grundweinen Cuvées mit Persönlichkeit, Eleganz und Charakter. Willkommen in der Welt von VAUX. In dieser Masterclass entdeckt Ihr, wie aus ausgewählten Grundweinen durch Erfahrung, Handwerk und die Kunst der Assemblage charaktervolle Sekte entstehen.

Gemeinsam mit dem Chef Önologen Florian Franke verkosten wir ausgewählte, teils noch unveröffentlichte, Jahrgänge eines Sekts und erleben hautnah, welchen Einfluss die Autolyse auf Charakter und Ausdruck hat. Entdeckt, wie Zeit, Reife und Herkunft einen unverwechselbaren Stil prägen. Freut Euch auf exklusive Einblicke, die der Öffentlichkeit sonst verborgen bleiben – an einem ebenso außergewöhnlichen wie nicht öffentlich zugänglichen Ort in München, der den perfekten Rahmen für diese besondere Masterclass schafft.

Lineup:

• BRAVAUX!

• Cuvee VAUX

• VAUX Riesling

• L’Artiste brut 2019

+ Rohsekte 2021, 2023, 2024 live vor Ort degorgiert

• Erbacher Marcobrunn 2019

Im Preis enthalten ist die Verkostung von sieben Spitzen-Winzersekten, Aperitif, Antipasti, Wasser und Espresso.

Einlass: 18:30 Uhr Beginn: 19:00 Uhr