Die Assemblage Réserve ist die Vermählung aller 6 Rebsorten der Bordeaux. International inspiriert werden die Rebsorten einzeln vergoren und zum Schluss zur perfekten Harmonie zusammen cuvéetiert. Die 6-wöchige Maischegärung dient zur Extraktion der Farb- und Gerbstoffe, sowie der Komplexität des Weins. Komplett trocken vergoren und infiltriert abgefüllt, ist dieser Wein eine perfekte Kombination zu Schmorgerichten.