Der Athos Rot Vino Rosso IGT ist gekeltert aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Spontanvergärung im 15 hl Eichenfass, Maischegärung: 10 bis 15 Tage. Anschließend 3 Jahre Reifung und Lagerung im Barrique-Fass, schoende Abfüllung, 1 bis 2 Jahre Flaschenreifung im "Dolomytos-Tunnel". Keine Filtration